老张从东北来到圳，在2025年夏天开了饭铺，门作念铁锅炖大鹅，他用了整只的鹅肉，放进八角、桂皮和干辣椒这些调料，逐步地炖上好几个小时惠州预应力钢绞线价格，还在锅边贴上玉米面饼子，比及菜端上桌，即是黑乌乌的大锅，油光发亮地漂着层油，宾客尝了口就皱起眉头，说滋味太咸也太腻，好多东说念主只吃两口就放下筷子不吃了，店里忙的那天也就来了六七桌宾客，每桌平均要花百五十块以上，可这点收入根柢不够交房租和水电费。

南东说念主看到这菜就以为不太民风，那酱汁颜得发黑，肉块泡在内部分不清腿和翅膀，香料堆得比肉还要多，广东东说念主民风吃白切鹅，皮脆肉嫩，蘸上姜葱酱油就够鲜好意思，井鹅亦然外表酥脆内部多汁，滋味甜甜的带着香气，他们以为铁锅炖把好好的鹅给浪费了，不是说滋味不好，而是这根柢不是他们心里思的那种鹅，吃的时代嘴里全是咸味和辣味，肉反倒没什么嗅觉，就像在嚼调料包样。

风景这个东西如实很内容，东北的冬天动不动就降到下二十多度惠州预应力钢绞线价格，东说念主在这种天气里很容易虚耗掉三千大卡热量，这时代来锅热腾腾又油多的炖菜，既能仁爱身子又能填饱肚子，然而圳的七月平均气温到了33.8度，湿度还达大约，东说念主光是坐在那里喘息齐以为良友，谁沸腾在酷暑的房子里，濒临锅冒着热气、漂着油花的菜硬吃下去呢，躯壳我方就会以为对抗，胃里好像塞了团火，越吃就越渴，越吃也越浮夸，这时代换成碗清淡的河粉汤，或者份凉拌黄瓜，反而能解馋。

主食搭配出了问题，东北东说念主民风用玉米面贴饼配炖菜，饼能吸汤解腻，钢绞线厂家吃着有嚼头，南东说念主离不开白米饭，米粒软糯顺滑，可爱浇上菜汁拌着吃，可这锅炖鹅的汤汁太稠太咸，浇到饭里就造成酱油饭，果然咽不下去，贴饼又干又硬，放凉了难咬，效果肉不敢多吃，饼咽不下，饭也配不了，三样东西全堵在哪里，这顿饭吃得真难熬。

价钱面如实让东说念主徘徊，份炖鹅订价在150到200元之间，这在圳属于偏贵的水平，粗拙东说念主在平日用餐时，花六七十元就能吃上三菜汤，有荤有素还表露厚味，除非是宴客吃饭或者过节庆祝，般主顾不会为说念菜支付两百元，何况南地区的餐馆大齐流行小份菜式，郑重摆盘和口味档次，但这锅黑乌乌的大鹅端上来，看起来像是工地上的伙食，跟周围的环境显得不太互助。

还有个荫藏原因是原料价钱，南养鹅数目少，活鹅进价比东北贵三成，本钱直降不下来，加上主顾以为这说念菜不是平日会选的，调研时问了百个东说念主，八十二个说从没点过，七个试过次就再没回头，有东说念主诠释说次去东北玩，天寒地冻围着炉子吃以为挺簇新，回到圳我方点就不是阿谁嗅觉，其实菜依然那说念菜，仅仅场景变了，滋味也随着变了。

其实不是菜的滋味有问题惠州预应力钢绞线价格，是它找错了地，就像北东说念主夏天喝羊杂汤，南东说念主看了直摇头，反过来潮汕东说念主早上喝碗粿条汤，东北东说念主可能以为这不算早餐，饮食这件事不可只看，老张关店那天打理锅灶，摸着那口铸铁锅叹息说他炖的是鹅肉，东说念主思要的是凉快的东西。